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    【專業建設】我校旅游專業老師參加湖北省中職學校旅游教學中心組培訓活動

    時間:2018-12-13 20:43:59    

    由湖北省教育科學研究院主辦、湖北省中等職業學校第四屆旅游服務教學研究中心組承辦、武漢市第一商業學校協辦的湖北省中職學校旅游服務類教研中心組骨干教師教學研討培訓活動于2018年12月6日至7日在武漢市舉行。全省34所中職學校72位骨干教師參加了此次活動。我校是全省中職學校旅游專業中心組副組長學校,派出董媚、何小紅老師代表十堰市參加了此次活動。

    本次中心組活動安排高效緊湊。承辦方邀請了旅游專業骨干教師、烹飪大師、調酒大師、教育專家等為全省旅游服務骨干教師們分享了一系列精彩的內容:全國職業院校技能大賽暨職業院校教學能力大賽一等獎獲得者蔡雅瓊老師與參會人員分享了她的比賽心得和教學過程中對學生德育養成、對未來職業認知和職業素養訓練的方式方法;恩施市中等職業技術學校旅游專業主任蒲勁松老師分享了旅游服務類服務中職學生終身發展的教學經驗;武漢市第一商業學校烹飪專業教師、一級廚師常福晉老師和他的學生為我們做了糖藝作品展示,分享了烹飪工藝作品設計及制作難點攻關心得;雞尾酒世界錦標賽冠軍、武漢第一商業學校調酒專業王勇老師進行了調酒專業核心技能教學研討與展示;參觀了武漢市第一商業學校的教育黨建工作室;中心組還特別邀請了全國知名旅游教育專家——原廣東省旅游學校校長董家彪的專題講座——旅游服務專業教學中如何貫徹“立德樹人”根本任務。

    本次活動還帶大家參觀了位于國博會展中心的五星級連鎖酒店——洲際酒店,了解了酒店的經營理念、企業文化、管理模式、用人機制等,參觀了酒店的大堂、客房、餐廳、會議室,深入直觀地了解的酒店的現狀及未來發展趨勢,對酒店類課程的教學改革和酒店類學生的培養方針提供了指導性建議。

    兩天的教研活動安排豐富緊湊,與會老師們感到收獲很多,對各位大師努力提升自身技能的敬業精神和從細微處注重學生德育養成的教育理念感到由衷敬佩。表示回到各自的工作崗位后,要不斷提升專業能力,努力追求專業高度。同時作為中心組副組長學校,我們應加強專業宣傳和專業引領作用,把會議和培訓內容落到實處,并傳達給本校和其他兄弟學校專業老師,起到對專業發展的促進作用。

    參加本次年會的老師在武漢洲際酒店大堂合影

    湖北省教科院方芳主任代表主辦方寄語

    全省中職學校旅游專業中心組組長學校艾翠林老師代表活動承辦方致歡迎辭

    鄂菜研究領軍人物、烹飪大師常福晉老師和弟子為大家展示糖藝教學設計

    雞尾酒世界錦標賽冠軍、武漢第一商業學校調酒專業王勇老師為大家展示調酒課設計與組織

    與會老師就酒店人才培養目標等問題與五星連鎖酒店——洲際酒店高管對話

    原廣東省旅游學校校長蕫家彪為大家做專家講座

    全國職業院校技能大賽暨職業院校教學能力大賽一等獎獲得者蔡雅瓊老師交流分享參賽經驗

     

                                                                                                      (董媚、伍夢伊)

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